Miranda●亮晶晶●錢夫人

很多人常會把吃不完的罐頭直接放冰箱，這樣的保存方法，「錯！錯！錯！」千萬記得，吃不完的鋁製罐頭

ex:玉米罐、鋁罐裝沙茶醬、海底雞......etc 鋁製罐頭食品 吃不完記得要把罐頭裡剩的倒在碗裡面，然後保鮮膜封住，再放入冰箱保存。

「鋁」是用黏土從電鎔爐中提鍊出來的，鋁鍋經過多次使用以後，就會出現斑駁的黑點，這是食物中的鹼、鹽、酸等等。

礦物質經高溫或長時間置放，所產生的溶解現象。注意鋁製罐頭外包裝的文字內容，有時會看到良心的標示建議，

如：未食用完請置於玻璃瓶內或陶製容器內。但是很多消費者從來未曾注意，吃不完就連罐放進冰箱，想吃的時候，隨時就可以拿出來食用，不知不覺中造成慢性的鋁中毒。

鋁中毒現象有

情緒低落、易感疲倦、胸悶、腸、胃、肝、腎..隨著個人不同的身心背景，在身體最虛弱的部位反映出來。

鋁中毒不易察覺，一般人都會根據身體產生的不適症狀，找醫師做藥物治療。

如果在生活中未能檢視自己的身心狀態，尋找生病的源頭，長期下來傷害神經系統，將引起老人癡呆症。 (Alzheimer's Disease)

丟掉鋁鍋，不再使用鋁製罐頭食品，多攝取維他命C，可以幫助身體加速排毒，約兩個月左右，就可以改善鋁中毒現象。




訊息來源取自於
工研院工安衛中心 郭今玄先生